Как сделать соленые на зиму

Как сделать соленые на зиму Соленые фаршированные патиссоныadminkerescan - Окт 7th, 2015

Категории: Соление-квашение

Этот рецепт заготовки патиссонов не требует длительной тепловой обработки самого овоща. Однако, патиссоны приготовленные таким способом, отличаются оригинальным вкусом и необычным видом. Поэтому, этот рецепт пригодится хозяйкам, которые любят удивить своих гостей своеобразным блюдом, но не хотят или не могут потратить много времени на его приготовление.

Ингредиенты: лук, морковь, пастернак, патиссоны, растительное масло, сахар, сельдерей, соль

Патиссоны

Для приготовления фаршированных кореньями патиссонов сгодятся только молодые нежные овощи без грубых семян и с нежной тонкой кожицей.

Патиссоны тщательно помыть

Патиссоны тщательно помыть, разрезать вдоль и аккуратно вынуть ложечкой семена.

Следующий этап консервации — приготовление фарша из кореньев сельдерея, моркови и пастернака. Все овощи требуется хорошенько промыть, очистить и помельче нашинковать соломкой.

Затем, нашинкованные коренья пассеруют на растительном масле, добавляют мелко нарезанный лук и тушат на маленьком огне до прозрачности лука.

Далее, солим фарш и наполняем им патиссоны, которые складываем вместе по 2 половинки и укладываем в банки.

Теперь, черед приготовления заливки. Готовим ее, растворив в 1 литре кипящей воды 50 г сахарного песка и 60 г соли.

Остывшим рассолом заливаем подготовленные патиссоны.

Банку прикрываем крышкой и выносим на холод для хранения. Патиссоны на холоде медленно проквасятся и к осени их можно будет употреблять в пищу.

Приготовленные таким способом соленые патиссоны просто разметают со стола если подать их как самостоятельную закуску. Хороши они и как дополнение к горячему или холодному мяску или рыбке. Фаршированные патиссоны выглядят очень эффектно и смогут украсить не только будничный, но и праздничный стол.

Как сделать соленые на зиму 44
Как сделать соленые на зиму 19
Как сделать соленые на зиму 618
Как сделать соленые на зиму 938
Как сделать соленые на зиму 233
Как сделать соленые на зиму 657
Как сделать соленые на зиму 53
Как сделать соленые на зиму 433
Как сделать соленые на зиму 857
Как сделать соленые на зиму 925
Как сделать соленые на зиму 324
Как сделать соленые на зиму 665
Как сделать соленые на зиму 262
Как сделать соленые на зиму 635
Как сделать соленые на зиму 459
Как сделать соленые на зиму 70
Как сделать соленые на зиму 789
Как сделать соленые на зиму 291
Как сделать соленые на зиму 999

Похожие записи:

  • Цветомузыку своими руками с тиристорами
  • Душевное поздравление для лучший подруги с днем рождения
  • Открытки с днем рождения для мужчин музыкантов
  • Романтический подарок для мужчин
  • Кетчуп в домашних условиях на зиму с морковью